Présentation générale

Programme des cours

Il y a deux sessions par an (de février à juin et d’octobre à janvier). La session en cours a donc débuté en février 2018.

Chaque session contient 2 cycles : I (initiation), II (ateliers thématiques).

Chaque cycle contient 4 cours. Le cycle II s’adresse à tous ceux qui ont déjà suivi un ou plusieurs cycles de cours dans le passé. Néanmoins, il est possible de s’inscrire aux deux cycles (I et II) au cours de la même session.

Il y a 16 ans, il était indispensable d’accompagner la pratique de cours théoriques évolués. Le développement d’internet et donc de l’accès à l’information a été tel que cette nécessité a disparu en grande partie.

C’est pourquoi, en dehors d’une introduction approfondie lors du 1er cours du cycle I (initiation), d’une séance de questions-réponses au début des cours suivants et d’un syllabus théorique reprenant le corpus complet, le cours sera orienté essentiellement vers la pratique et l’apprentissage de recettes. A travers cette initiation le concept théorique sera évidemment clarifié et développé en filigrane.

A cet effet, ceux qui voudront participer à l’élaboration des recettes, devront apporter le matériel suivant :

  • Tablier
  • Tupperware (pour emporter les préparations)
  • Et surtout bonne humeur 😉

Les cours pratiques sont assurés par le chef qui est aux commandes de la cuisine TAN depuis presque 16 ans. L’accompagnement théorique sera assuré par Jo van der Stichelen, co-fondateur du TAN.

Chaque cycle de cours est composé de 4 cours qui s’étalent sur 4 à 5 mois à raison d’un cours par mois environ. Les jours de cours ne sont jamais des jours fériés et sont toujours en dehors des congés scolaires. Ils se donnent en fonction du jour de la semaine qui vous convient le mieux.

Le prix de l’inscription à un cycle complet est de 340 € (soit 85 € par cours). Chaque cours dure environ 3 heures.

La session qui a déjà commencé (et pour laquelle il n’est plus possible de s’inscrire) se déroule de février à juin 2018.
Pour la session suivante, les cours auront lieu entre les mois de septembre 2018 et février 2019.

Si vous voulez avoir plus de détails sur le contenu des cours, cliquez ici.

Si vous voulez avoir des informations plus concrètes sur l’organisation de ces cours, cliquez ici.

Si vous voulez accéder aux dates de cours de la session en cours (février – juin 2018), cliquez ici

Si les dates d’une session ne vous arrangent pas et que vous êtes intéressé par une future autre session, vous pouvez être tenu au courant de la disponibilité sur notre site des dates de cours de chaque nouveau programme. Pour cela, envoyez la demande par e-mail.
Grâce à vos coordonnées, nous vous préviendrons pas email automatiquement.

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