La burrata, vous connaissez ? Ceux qui ont eu la chance de goûter à de la vraie bonne burrata (celle qui fond dans la bouche) seront ravis:
le meilleur producteur d’Italie, Querceta, la fabrique biologique, et nous la fait parvenir en ce moment via un intermédiaire avisé et précieux. C’est tout simplement sublime ! Sa mozzarella (Fiordilatte) est, elle aussi renversante. Merci à l’Italie.
Attention: la burrata et la fiordilatte sont des produits laitiers; ils sont donc à exclure de certains régimes. En tout état de cause, elles sont une friandise et sont donc à consommer avec modération.
