Vous connaissez déjà nos pralines TAN (probablement les meilleures du pays !)
Sachez que pour les fêtes nous faisons faire par le même artisan toutes sortes de produits aussi sublimes que ces célèbres pralines.
Des sujets en pâte d’amande (= massepain mais avec 65 % d’amandes), certains recouverts de chocolat noir, des sujets en massepain cuit, des “pommes de terre” au chocolat, des orangettes, des speculoos, …
Inutile de vous dire que tous ces produits sont d’une qualité exceptionnelle, d’une finesse rare, évidemment très loin des goûts stéréotypés des produits plus ou moins industriels qui recouvrent les étalages des magasins au moment des fêtes.
C’est aussi naturellement ce que vous êtes en droit d’attendre du TAN, n’est-ce pas ?
Mais qu’ont de si spécial ces produits rares ?
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ils sont préparés par un artisan-chocolatier sélectionné pour son adéquation à nos exigences: cacao d’exception; sucre non raffiné; pralinés, giandujas et pâtes d’amandes élaborés à partir d’oléagineux de toute première qualité et trempés; aucun produit laitier; préparation ancestrale sans compromis moderniste (ni micro-ondes, ni congélation, ni glucose, ni conservants)
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les speculoos sont fabriqués quotidiennement à la main dans des moules en bois. La finesse de leur goût provient de la qualité des 5 épices différentes incorporées; la farine qui rentre dans leur composition est une farine indigène rustique. Le lait et les oeufs sont biologiques et le beurre de baratte
